Salmão ao creme de Gorgonzola

Receita

1k de Salmão
Salsinha a gosto
Sal grosso a gosto
1/2 colher de (chá) de Páprica apimenteda
1 colher de (chá)  de açafrão
3 colheres de sopa de azeite
3 batatas  grandes
1 xicara de gorgonzola
1/2 xicara de  Creme de leite fresco

Preparo

Tire a pele do salmão e corte em fatias grandes, coloque sal grosso
Pegue uma  frigedeira já com um pouco de azeite e  deixe selar o salmão de um lado e depois o outro
Cozinhe as batata já cortadas em cruz
Em outra frigedeira coloque o gorgonzola o creme de leite fresco e deixe forma um creme
Pegue  outra frigedeira e coloque o azeite com as colheres de paprica e açafrão, sal grosso a gosto
Coloque as batatas na frigedeira e deixe dorar  salpique com salsinha
Monte seu prato com o Salmão e o creme as batatas e sirva com arroz branco.

Receita de Ficazza

Ingredientes

1/2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor ainda quente
30g de fermento para pão
1/2 xícara (chá) de água morna
1 kg de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal

Preparo

Misture o fermento na água morna. Junte a batata ,a  farina de trigo e o sal.
Amasse bem a massa até desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por 1 hora.
Divida a massa em  três  partes. Abra cada uma das partes com as mãos até obter discos
de 30cm de diâmetro. Cubra então cada disco com molho de tomate, mussarela ralada,
orégano e azeitonas  pretas. Regue com azeite e leve ao forno.